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19 de noviembre del 2017
La agricultura ecológica marca un nuevo récord en España
Autor:
www.lavanguardia.com


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La superficie agrícola dedicada a la producción ecológica alcanzó el año pasado en España el récord histórico de 1.968.570 hectáreas, es decir, un 15,08% más que en el año 2014 (1.710.493 hectáreas), según el informe Agricultura Ecológica, estadísticas 2015, publicado este mes de noviembre por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA). 

Los datos de 2015 consolidan a España como el país de la Unión Europea con mayor superficie de agricultura ecológica, por delante de Italia (1,387 millones de hectáreas, dato de 2014), Francia (1,118 millones de hectáreas) y Alemania (1,047). (Ver gráfica superior). 
No obstante, como confirma el informe Organic in Europe, Prospects and Developments 2016 , España ocupa un lugar mucho más discreto en el consumo de alimentos de producción ecológica. De hecho, una parte importante de la producción ecológica de España se destina a la exportación. 
Según este informe de IFOAM EU Group, los países europeos en los que se consumen más productos ecológicos son Alemania, Francia y Reino Unido (con España en la posición número 8). En cifras de consumo per capita, el ranking de países europeos con mayor interés por los productos orgánicos está liderado por Suiza, Luxemburgo y Dinamarca (con España en la posición 18).
Una décima parte del gasto de los suizos 
Para tener una idea de las grandes diferencias en el consumo de este tipo de productos en los que no se utilizan substancia químicas de síntesis (en pesticidas, insecticidas o similares) basta con indicar que cada ciudadano suizo dedica al año una media de 221,5 euros a la compra de productos ecológicos mientras que en España, la media es de 21,7 euros por persona y año. 
Los datos facilitados por el ministerio indican, por otra parte, que la mayor parte de la superficie dedicada a producción ecológica en España corresponde a Andalucía (51,36%), seguida de Castilla-La Mancha (18,5%) y Catalunya (7,21%). Las comunidades con menos extensión de producción ecológica son País Vasco, Cantabria y la Rioja. (Ver gráfica página 24).
Por lo que respecta a los operadores de producción ecológica (productores, elaboradores y comercializadores), en 2015 se alcanzó la cifra total de 37.870, mientras que en 2005 fueron 17.509.
Dentro de los cultivos permanentes con sistema de producción ecológica, los datos del ministerio destacan la superficie dedicada al olivar con 197.136 hectareas (en torno al 7% de todo el olivar en España); los frutos secos, con 113.958 ha (13% de toda la superficie); y el viñedo ecológico, con 96.591 ha (9% de la superficie de viñedo total).
Por lo que respecta a las tierras arables, destacan los cereales para grano (209.001 ha), las legumbres secas y proteaginosas grano (39.555 ha) y las hortalizas frescas y fresas (13.578 ha). En cuanto a la ganadería, España tiene registradas 7.553 explotaciones ganaderas, destacando las de bóvidos (3.515 explotaciones con más de 190.000 cabezas), ovino (2.169 con 596.209 cabezas) y caprino (777 explotaciones con casi 69.500 cabezas de ganado). Las producciones han sido en 2015 de 28.849 toneladas de carne, 24.087 t. de leche, más de 4 millones de docenas de huevos, 911 t de miel y 2.709 t de acuicultura ecológica.
Respecto a las actividades industriales relacionadas con la producción ecológica vegetal, hay registradas 4.960 industrias, de las que destacan 1.785 relacionadas con frutas y hortalizas, 969 de bebidas (principalmente vino) y 715 de aceite de oliva. 
En industrias relacionadas con producción ecológica animal hubo en 2015 un total de 865, destacando las de carne y productos cárnicos con 351 y las de lácteos con 141 (en 2005 solo existían 54 industrias lácteas ecológicas), según el informe elaborado por el MAPAMA.  CO

 

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